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아카데미 사용설명서

<  College Class  >
Wine&Dine LeVeLing Class
와인앤다인 레벨링클라스

◈목표◈
*와인미식세계여행 성장법
*확신있는 와인앤다인
*외식와인업계 통찰력

◈제공◈
국제규격ISO 와인시음글라스6종
와인테이스팅 매트 & 카드
와인대학 VIP수강바우처

◈과정◈
1. 와인역사+세계탑와이너리
2. 와인미식+세계탑레스토랑
3. 와인스타일+비즈니스코드

4. 와인궁합(컨벤셔널 vs 내추럴)
5. 와인문화(파리/뉴욕/청담)

6. 와인모임의 Mise en Place 
+
미슐랭스타 갈라디너A

 

<  Academy Class  >
WineDining Master Class
와인다이닝 마스터클라스

◈목표◈
*전문와인테이스팅&마리아주
*소믈리에 전문스킬구사
*와인바 서비스 및 운영능력

◈제공◈
와인대학 VIP수강바우처
와인전문용어 사전


◈과정◈
1. 와인예술가+세계탑생산자
2. 와인디테일링(양조/유통/관리)
3. 와인테이스팅(OLD vs NEW)
4. 와인마리아주(TPO+패션+예술)
5. 와인이벤트(취향/패션/생활)
6. 소믈리에의 Mise en Place

+
미슐랭스타 갈라디너W

 

<  Convergence Class  >
Royalcru Lifestyle Class
로열크뤼 와인생활클라스

◈목표◈
*와인호스트 노하우
*와인이벤트 기획력
*와인트렌드 분석력

◈제공◈
서울/제주 와인맛집 콜키지맵
살롱드로열 VVIP디너초대

◈과정◈
1.테이스팅 vs 마리아주
2. 원조 vs 표준 vs 대세
3. 마트 vs 샵 vs 와인바

4. 당신이 모르는 와인들
5. 세계와인산지의 원칙
6. 전문가의 서비스스킬

+
미슐랭스타 갈라디너S